目前購物車 0 個商品

蕃茄甜菜根羅宋湯

高壓0秒

輕鬆做出美味的世界湯品吧~

0秒活力鍋也可以短時間內烹煮出燉湯的代表--羅宋湯! 蔬菜和牛肉調和酸奶油,清爽又美味!

材料

水 3杯(600CC)
牛五花 250g
洋蔥 中 1顆
紅蘿蔔 中1/2個
馬鈴薯 中1個
芹菜 中1/2根
甜菜根 450g(1罐)
蕃茄醬汁 50g
高麗菜 中1/6顆
羅勒葉 2片
紅酒 1/2杯(100cc)
沙拉油 適量
鹽 少許
胡椒 少許
酸奶油(調味用) 少許
切絲荷蘭芹 少許

調味料

作法

 

準備工作  

◎牛五花切成一口大小,再用鹽、胡椒調味

◎洋蔥切成8等分扇形

◎高麗菜切成兩半

◎馬鈴薯切成4等分

◎紅蘿蔔、芹菜切塊

◎甜菜根從罐頭中取出,去除水份後切塊靜置

羅宋湯_零秒活力鍋01
第1步  

煎:活力鍋中加入沙拉油以中火加熱,將牛五花煎至上色

羅宋湯_零秒活力鍋02

第2步  
 

放進食材:

將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、甜菜根、蕃茄醬汁、高麗菜、羅勒葉放入鍋中,加入3杯水及1/2杯紅酒,蓋上鍋蓋。

羅宋湯_零秒活力鍋03

第3步  

 

加壓調理:放上高壓配重洩壓閥加壓時間 0秒,設定配重洩壓閥以中大火加熱,壓力指示器會升起。

注意配重洩壓閥不能停止搖晃。

配重洩壓閥開始大幅度搖晃後,關閉火源。

確認壓力指示器已經下降,再取下配重洩壓閥打開鍋蓋。

 

羅宋湯_零秒活力鍋05
 第4步  

裝盤:

加入鹽、胡椒調味後盛盤,再放入酸奶油灑上切絲荷蘭芹。

*使用IH電磁爐烹煮時,若要利用餘熱悶煮,請從電磁爐上取下。

 

羅宋湯_零秒活力鍋06

注意事項