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法式蔬菜燉湯

高壓0秒

一起來享受蔬菜的鮮甜吧!

用大量蔬菜熬煮而成的濃湯,將食材的甘甜全部保留下來,讓美味更加分!

材料

紅蘿蔔 中1個
洋蔥 中1個
高麗菜 中1/4個
牛蒡 小1根
牛肉 100g
水 1杯(200cc)

調味料

調味料
酒 50cc
鹽.胡椒 適量
切碎的香菜 適量

作法

第1步  
準備工作

紅蘿蔔    削皮切大塊

洋蔥        切成4等分

高麗菜    切成舟狀

牛蒡        去皮切塊

牛肉        切成1~2cm塊狀

 
 
 
第2步  
  

1. 將準備好的食材放入零秒活力鍋中,再依次加入1杯水(200cc)以及調味料,蓋上鍋蓋。

 
 
 
 

第3步  

設定紅色配重洩壓閥以中大火加熱。

配重洩壓閥大幅度搖晃數下後關閉火源。

配重洩壓閥大幅搖晃時請關掉火源。

關火後利用餘熱繼續烹煮(直到壓力指示器下降)

IH請從電磁爐上取下。

 

第4步  

加入鹽,胡椒調味,裝盤撒上切好的西洋香菜裝飾。

 

                       

注意事項

如果想要吃軟一點的話,配重洩壓閥開始大幅搖晃後,以小火繼續加熱1分鐘,餘熱悶煮時間也拉長一點。