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零秒活力鍋問答集

零秒活力鍋和他廠牌的壓力鍋有什麼不同?

零秒活力鍋是專為東方人飲食習慣要快速、美味、健康烹煮「家常菜」而研發的壓力鍋。擁有世界最高等級146kPa,是所有家庭用壓力鍋中最高氣壓的鍋具,鍋內溫度可高達128℃,將食材本身的美味引導出來,實現「零秒料理※」!

※零秒料理:煮沸後,配重洩壓閥開始大幅度搖晃時即可關掉火源,利用餘熱悶煮就OK囉!

 

為什麼要分紅色和白色兩種配重洩壓閥呢?

這是為了方便區分兩種不同的壓力。紅色配重洩壓閥(高壓)可讓豆類、根莖類、糙米、魚骨等較硬的食材瞬間變軟。

白色配重洩壓閥(低壓)是用來烹煮白米、糯米以及容易因煮過頭而變得不好吃的蔬菜、食用食材。

同時使用兩種不同顏色來區分配重洩壓閥,避免像旋轉鈕烹煮時高低壓設定錯誤的發生。

為什麼零秒活力鍋可以快速完成料理?

零秒活力鍋是家庭用壓力鍋中具有世界最高等級146kPa的壓力鍋,鍋內溫度可高達128℃,可將食物快速煮熟。因為使用少許的水就可以料理,可以更快煮沸,一體成型的5層複合鋼金屬結構※可由鍋身四面八方均勻導熱,因此關掉火源利用於熱悶煮即可!

※5層複合鋼金屬結構:是由3層鋁合金與內外2層鋼材組合而成的5層特殊複合鋼金屬。其耐用性與具有高效能保溫的功能,是我們引以自豪的發明。

零秒活力鍋的耐用保證有多長?

零秒活力鍋的鍋身使用堅固的5層複合鋼金屬結構鑄造,鍋身長達耐用保證30年!

(※)鍋身以外的配件、把手....等則在30年的耐用保證之外,需另外選購。為確保零秒活力鍋使用的安全,請務必定期保養配件以及把手。墊圈之類消耗品也請兩年更換一次。為避免事故發生,把手的部分請隨時確認使用狀態,如有燒焦、裂痕、鬆動的情況,請更換新的把手。我們建立有完整的客戶購買紀錄,可以提供您最合適的配件進行更換。

※耐用保證是在家庭正常使用情況下為限,如有不正確的使用方式則不在耐用保證範圍之內。

※耐用保證內容請參照商品內附的使用說明書。

食譜記載的加熱時間是以瓦斯爐為主,IH電磁爐也相同嗎?

請參照食譜上所記載配重洩壓閥搖晃的時間。無論是使用瓦斯爐或是IH電磁爐,煮沸之前都是使用中大火(相當於2000W),煮沸之後配重洩壓閥激烈搖晃時,調整為配重洩壓閥不會停止晃動的小火(大約是500~800W),再依照食譜中記載的時間加熱。(IH電磁爐有可能會比較快沸騰,請依照食譜中所記載的時間操作)關掉火源之後靜置到壓力指示器完全下降為止,使用IH電磁爐加熱則請在關掉火源之後將零秒活力鍋移到旁邊,靜待壓力指示器完全下降。(使用超過2000W以上的火力加熱,零秒活力鍋底部有可能因為無法負擔如此高溫而燒焦,加熱時請務必注意)

 

零秒活力鍋可以在IH電磁爐上加熱嗎?

零秒活力鍋是包含IH電磁爐所有加熱器具都可以使用的鍋子。

關掉火源之後,利用餘熱悶煮還需要花多少時間?

使用高壓配重洩壓閥料理時,配重洩壓閥晃動期間鍋內溫度可高達128℃。關掉火源利用餘熱悶煮時鍋內溫度也可維持在100℃以上。當溫度下降到100℃左右時,壓力指示器會下降到可以將鍋蓋打開的程度,再稍微利用餘熱悶煮一下,食材會更加入味。如果壓力指示器下降後立刻打開鍋蓋,食材可能會稍嫌不夠入味,此時只需將鍋蓋再度蓋上,利用餘熱再稍微悶煮一下就可以了。如果想要立刻打開鍋蓋,也可以從鍋蓋上沖水加速活力鍋冷卻,待壓力指示器下降就可以馬上打開鍋蓋了。

除了當成壓力鍋使用外,零秒活力鍋還有別的用途嗎?

是的,活力鍋還有別的用途。

零秒活力鍋的鍋身是使用5層複合鋼金屬結構鑄造的高級不銹鋼鍋具。我們另有販售透明玻璃鍋蓋,可輕易看見食材烹煮時的樣子。另外還可以加購零秒活力鍋專用蒸籠,烹煮蒸食。零秒活力鍋除了當成壓力鍋之外,還有許許多多便利的功能可以使用喔!

為什麼是「專為家常菜而做的壓力鍋」呢?

零秒活力鍋是世界上壓力最高的家用壓力鍋,鍋內壓力可達146kPa,可將東方人喜愛的硬穀類(如豆類、糙米、雜糧)以及根莖類食物瞬間變軟,甚至是魚骨頭也可以食用。另外,針對東方人的主食—白米飯設計出煮飯專用低壓洩重配壓閥,追求米飯極致的美味!

為什麼使用零秒活力鍋就會帶來健康?

●零秒活力鍋可讓對身體有益的食物如:豆類、根莖類、糙米、雜糧等硬食材在短時間內變軟,甚至是可以食用的魚骨頭,每天都能輕鬆上桌!

●高溫128℃以及只需加入少量水分烹煮,逼出食物本身的味道,再加上少量的調味料就相當美味!

例如,大豆本身的甜味相當豐富,零秒活力鍋可將其甜味完全引出,不需要加糖也可以吃到豆類的香甜,對於需要控制糖份的人而言是一大福音。而煮咖哩時,蔬菜、肉類可釋放出大量帶有食材本身香氣的高湯,以此作為湯底可在短時間內煮出香濃美味的咖哩。打破食材需經由「炒」的步驟逼出甜味的既有料理方式,減少油量的攝取。此外,短時間烹煮也可減少維他命因高溫加熱過久而流失。

零秒活力鍋有什麼配件嗎?

每種尺寸都有專用的玻璃鍋蓋可提供選購。