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油切糖醋五花肉

蔬菜不需要過油,讓糖醋五花肉吃來過癮又健康!

全能平底鍋比一般鍋子多溶出20%的油脂,令人又愛又恨的糖醋五花肉教你這樣煮!少油美味多健康!

材料

【材料】 (2人份)
豬五花肉 150g
(A) 部分
紅蘿蔔 1/4根
竹筍(水煮) 1/4個(60g)
洋蔥 1/2個
青椒 2條
紅甜椒 1/4條
鹽‧胡椒 少許
薑 1/2片
太白粉 1/2大匙
水 1又 2/3大匙

調味料

(B) 部分
番茄醬 1大匙
醬油 1/2 大匙
糖 1大匙
蠔油 1/2 大匙
醋 1/2 大匙

作法

 

第1步  

 

薑----磨成泥

豬五花肉-----切角塊(2cm)後加入薑泥、鹽、胡椒、太白粉抓醃入味

紅蘿蔔、水煮竹筍-------切滾刀

洋蔥、青椒、紅甜椒----切丁(3cm)


 

 
 
 
第2步  

適溫後,轉中小火將醃過的豬五花肉燒煎至焦黃色澤後取出放置一旁。

 糖醋五花肉_全能平底鍋_01

第3步  
 

轉小火將(A)放入全能鍋內,再加入1/4杯水(50cc),蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。

 
糖醋五花肉_全能平底鍋_02 

第4步  

再將做法2的豬肉倒入全能鍋內,稍微翻炒後加入(B),轉中小火快速翻炒後盛盤。

 糖醋五花肉_全能平底鍋_03

 

 

注意事項