番茄時蔬燉肉
5分鐘
材料
洋蔥 1/2個
紅蘿蔔 2/3根
芹菜 1株
荷蘭芹 1株
豬里肌肉(塊狀)….200g
鹽 少許
胡椒 少許
水煮蕃茄罐頭 1/2罐(200g)
紅蘿蔔 2/3根
芹菜 1株
荷蘭芹 1株
豬里肌肉(塊狀)….200g
鹽 少許
胡椒 少許
水煮蕃茄罐頭 1/2罐(200g)
調味料
雞肉高湯 2/3杯(65C.C.)
紅酒 1/3杯(35C.C.)
鹽 1小匙
胡椒 少許
裝飾用
芹菜切碎 適量
粗胡椒 適量
紅酒 1/3杯(35C.C.)
鹽 1小匙
胡椒 少許
裝飾用
芹菜切碎 適量
粗胡椒 適量
作法
第1步 準備工作:先把洋蔥縱切成2等分,紅蘿蔔切成塊狀、芹菜切成1口大小、豬里肌切成3CM塊狀,加入鹽、胡椒調味。 |
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第2步 將洋蔥、豬里肌肉、紅蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、水煮蕃茄罐頭以及調味料放入活力鍋中,蓋上鍋蓋。 |
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第3步 開始加壓後,壓力指示器會升起。 設定配重洩壓閥以大火加熱, 注意配重洩壓閥不能停止搖晃。 配重洩壓閥開始大幅度搖晃後,以小火加熱5分鐘。 關火後利用餘熱繼續烹煮。(直到壓力指示器下降) 鍋內壓力消失時,壓力指示器會下降。 |
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第4步
先取出荷蘭芹後再裝盤。灑上切碎的荷蘭芹與粗胡椒。 |
注意事項
使用IH電磁爐烹煮時,請從電磁爐上取下。