牛肉牛蒡捲
高壓0秒
連芯也變得柔軟入味的牛蒡很適合拿來做便當配菜。
以將紅蘿蔔、蘆筍捲在一起，讓色彩更豐富！
材料
4人份
牛肉片 400g
牛蒡 小2根
水 1杯（200cc）
牛肉片 400g
牛蒡 小2根
水 1杯（200cc）
調味料
醬油 3大匙
味醂 1大匙
砂糖 2大匙
葉芽 適量
味醂 1大匙
砂糖 2大匙
葉芽 適量
作法
第1步  準備工作 牛蒡
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| 第2步 將準備好的食材放入零秒活力鍋中，再依次加入1杯水（200cc）以及調味料，蓋上鍋蓋。 |
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第3步 設定紅色配重洩壓閥以中大火加熱。 配重洩壓閥大幅搖晃時請關掉火源。 關火後利用餘熱繼續烹煮(直到壓力指示器下降)。 ※IH請從電磁爐上取下 |
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第4步 |
注意事項
牛肉具有遇熱縮水的特性，因此請將數片牛肉重疊在一起捲，這樣就可以不用擔心縮水，享用柔軟美味的牛肉牛蒡捲了！
