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香煎雞排時蔬

鮮嫩多汁煎燒料理

利用雞肉本身溶出的油脂就可煮鮮嫩多汁低卡美味

材料

2人份
去骨雞腿肉...............1片
洋蔥...........................1/2個
紅蘿蔔.......................1/2條
青椒...........................2個

調味料

鹽..............................適量
胡椒..........................適量

作法

 

第1步  
[準備]
用叉子在雞腿肉上戳幾個洞後,抹上鹽與胡椒入味。接著,切蔬菜(如圖)備用。 

 
第2步  
預熱全能鍋至適溫後,將火力調為中火,先將雞皮面朝下放入全能鍋開始煎烤。

待雞皮有了微焦色後,倒掉全能鍋產出之雞油。
 

第3步  
將雞腿肉翻面,加入作法第1步之蔬菜類,灑上鹽與胡椒,蓋上鍋蓋,以小火加熱悶燒約5分鐘。

 
 

 


 

注意事項

取出雞肉與蔬菜後,在加入一些水煮沸,打顆蛋就有好喝的蛋花湯。