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肉燥味增

這道無油的日式「味噌肉燥」料理, 平常在冰箱裡準備這樣的一個味噌肉燥,不管拌麵、拌飯或者拌蔬菜都是非常好用的喔!

無油又低卡,想吃肉燥不用怕油又怕胖

材料

豬絞肉........ 400g
洋蔥............. 中1個
蒜 ................ 1瓣
醬油 ............ 1大匙(15cc)
酒 ................ 2大匙(30cc)
味醂............. 2大匙(30cc)
水 ................ 1/2杯(100cc)
味噌 ............. 6 1/2大匙
砂糖 ............. 2大匙

調味料

作法

第1步  

先將洋蔥、蒜切碎備用。全能鍋達到適溫後以中火將蒜茉、豬絞肉放入翻炒。

 
 
 
第2步  

絞肉油脂出來後加入洋蔥繼續翻炒。

 肉燥味增_全能平底鍋

第3步  
豬絞肉完全炒熟之後,加入醬油、酒、味醂以及1/2 杯水蓋上鍋蓋以中火加熱。 待沸騰蒸汽冒出調成小火繼續加熱3分鐘。關閉火源後加入味噌、糖均勻攪拌。

 
肉燥味增_全能平底鍋 

第4步  
再開小火加熱熬煮5~10分鐘,此時請不時攪拌預防燒焦,食材開始冒出小氣泡時關閉火源。 放涼之後,用真空保鮮盒保存。

 
肉燥味增_全能平底鍋 
 第4步  

詳細影音食譜

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