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木耳烘蛋

黑木耳有豐富的膳食纖維,可以幫助腸道蠕動,稱為腸道中的清道夫喔!而且黑木耳咀嚼時吃下較能維持飽足感,比起打成黑木耳露更好喔!

雞蛋中也有好的蛋白質與氨基酸,而且口感軟嫩中帶著黑木耳的脆口,非常好吃

材料

木耳1~2大片
蛋3顆
蔥兩隻

調味料

作法

第1步  

木耳切兩公分長細絲 ,蔥切蔥花,蛋打散加入調味料及少許水攪拌均勻加入木耳及蔥花拌勻。

 
 
 
第2步  

全能平底鍋適溫後,倒入一湯匙的油。

 木耳烘蛋_全能平底鍋

第3步  
將蛋液倒入全能平底鍋中。

 
木耳烘蛋_全能平底鍋 
 第4步  

蓋上鍋蓋悶煮個3~4分鐘,鍋緣的蛋液有凝固的時候就可以翻面了!)

 木耳烘蛋_全能平底鍋
 第4步  

翻面後最後再稍微煎燒一下(約1~2分鐘),木耳蛋的表面都有金黃微焦色即可盛盤囉~)

 木耳烘蛋_全能平底鍋
 第4步  

詳細影音食譜

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