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番茄鮮蔬豆腐湯

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這道番茄鮮蔬豆腐湯是很適合清冰箱的美味湯品喔~酸甜的滋味讓炎炎夏日也能胃口大開!

由趙函穎營養師推薦的這道番茄蔬菜豆腐湯,豐富營養吃出健康好氣色!

材料

大番茄2~​3​個
洋蔥半個
高麗菜1/3個
杏鮑菇​2​個切片
黑木耳三大片
​黑珍珠菇​拌盒​
板豆腐1塊
乾香菇3朵
​昆布​​高湯少許
義大利香料少許
黑胡椒少許

調味料

日式淡醬油1.5大匙
米酒1大匙
(泡香菇)水200cc
黑胡椒粉少許

作法

 

第1步  

蕃茄去蒂切塊狀,高麗菜洗淨切適當大小,
金針菇、黑珍珠菇洗淨(可放各種喜愛的菇類),黑木耳切條狀,杏鮑菇切片,板
豆腐切一口大小,接著將番茄放入零秒活力鍋內。

 
 
 番茄鮮蔬豆腐湯_零秒活力鍋01
第2步  

加入200cc的香菇水、鰹魚醬油。

 零秒活力鍋_番茄豆腐蔬菜湯

第3步  
蓋上鍋蓋以白色配重洩壓閥加熱,等白色配重洩壓閥大幅度搖晃後熄火。

 
零秒活力鍋_番茄豆腐湯 
 第4步  
洩壓後開鍋放入義大利香料.鹽及水(500~600cc視需求的湯汁加減)再煮滾即可。
 番茄豆腐蔬菜湯_零秒活力鍋

 

注意事項