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坦都里香烤雞

聖誕party最驚豔的豪華料理!一端出就能立即吸引目光喔!

將優格加入醃料中,再與雞肉一起燒製,就能簡單完成一道令人驚豔的餐廳料理喔!在姊妹淘聚會裡,直接用手拿取享受美味,生活的壓力就在談笑之中消除了。

材料

小雞腿 12支
鹽 少許
胡椒 少許

調味料

醃料
優格 200g
蕃茄醬 2大匙
鹽 1小匙
磨碎的蒜頭 1片
磨碎的薑 1片
檸檬汁 1小匙(5cc)
咖哩粉 1 1/2大匙
紅辣椒粉 1小匙
裝飾用
嫩葉生菜 1包
檸檬 1/2顆
牛至(奧勒岡) 適量
小蕃茄 4顆
紅辣椒粉 適量

作法

第1步  

 

準備工作

◎先用叉子在小雞腿上戳洞,灑上鹽和胡椒

◎醃料放入保鮮盒中

預先調味:

將小雞腿放入醃料真空保鮮盒中,冷藏3小時。如果沒有真空保鮮盒,請放在密閉容器中冷藏半天。

Point 真空可讓食材短時間內醃漬完成!

 

全能鍋_聖誕烤雞

第2步  
 

烘烤

適溫後,將醃漬好瀝乾醬汁的小雞腿並排放入全能烘烤鍋,蓋上鍋蓋以小火烘烤約8分鐘。

Point 運用全能烘烤鍋方形的特點,小雞腿更容易並排!

 全能鍋_聖誕烤雞2

第3步  
 

煎出焦香色

打開鍋蓋,將小雞腿翻面,以中大火煎至呈現焦香色後關閉火源。

 

全能鍋_聖誕烤雞3

第4步  
 

盛盤裝飾

餐盤先鋪上嫩葉生菜,小雞腿盛盤,再將切成扇形的檸檬、牛至(奧勒岡)、小蕃茄隨意放入盤中,灑上紅辣椒粉就完成了!

 

全能鍋_聖誕烤雞4

 

 

注意事項