香醇南瓜海鮮濃湯
0秒
萬聖節最不可或缺的南瓜,用零秒活力鍋只要0秒就可以吃得香甜美味又應景喔!
材料
南瓜 一顆
蘑菇 半包
紅蘿蔔 1/3根
新鮮蝦子 6尾
花枝 1隻
洋蔥 少許
鮮奶200cc
水 200cc
蛤蜊 適量
蘑菇 半包
紅蘿蔔 1/3根
新鮮蝦子 6尾
花枝 1隻
洋蔥 少許
鮮奶200cc
水 200cc
蛤蜊 適量
調味料
調味料
橄欖油 少許
鹽 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 少許
鹽 適量
胡椒粉 適量
作法
第1步 準備工作:南瓜切一口大小(皮可視個人喜好去皮)。
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第2步 將蝦頭與200cc的水先放入活力鍋內煮滾後取出備用。 |
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第3步 倒入一點橄欖油後,將洋蔥、蘑菇及紅蘿蔔放入活力鍋內拌炒。 |
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第4步
加入南瓜塊與剛剛熬煮的蝦頭高湯(蝦頭不用放入) |
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第5步
設定紅色配重洩壓閥以中大火加熱。配重洩壓閥大幅搖晃後,關閉火源。 |
第6步 使用矽膠湯匙把南瓜攪拌壓碎。 |
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第7步 加入鮮蝦、花枝及蛤蜊後,再依個人喜好加入適量的水煮滾後加入調味料即可。 |
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詳細的影音教學
注意事項
喜歡濃稠口感可在最後步驟適量加入些許麵粉~