準備工作：薑切成薄片、蔥白部分切成細絲，青色部分放置備用

雞翅、薑、長蔥青色部分放入活力鍋中，再將烏龍茶與調味料混合後加入鍋中，蓋上鍋蓋。

第3步  
 

開始加壓後，壓力指示器會升起。

設定配重洩壓閥以大火加熱，

注意配重洩壓閥不能停止搖晃。

配重洩壓閥開始大幅度搖晃後，以小火加熱1分鐘。

關火後利用餘熱繼續烹煮。（直到壓力指示器下降）

鍋內壓力消失時，壓力指示器會下降。

第4步  

取出長蔥、薑、雞翅，再次以中大火加熱滷汁，沸騰後加入水溶太白粉，攪拌至濃稠狀後關閉火源。

POINT沸騰後加入水溶太白粉攪拌，滷汁會呈現濃稠狀

雞翅盛盤，淋上3的滷汁，撒上切絲的蔥白、辣椒以及芝麻。