紅豆湯
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一般來說，為了除掉紅豆渣滓和澀味，必須先浸煮一次；不過這樣一來紅豆中富含的皂苷就會減少。因此如果想要獲取更多的皂苷就不要先浸煮。如果想喝湯汁的話，做成紅豆湯就能有效率的攝取。
材料
乾燥紅豆 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1杯(200cc)
水 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3杯(600cc)
水 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3杯(600cc)
調味料
砂糖 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1 ／2杯(100cc)
※視個人喜好加減
※視個人喜好加減
作法
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第1步 泡水6-8小時。 ※如果很在意澀味的話，可以先浸煮一次去除澀味。 |
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第2步  在零秒活力鍋內放入準備好的紅豆和指定份量的水，然後蓋上鍋蓋。 |
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第3步 |
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第4步 在第3步完成後加入砂糖，以小火加熱繼續煮
※無需蓋上鍋蓋 |
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注意事項
泡過水的紅豆，0秒鐘為保留豆子形狀的紅豆湯。如果偏好更綿密的口感，請繼續以小火加熱3到5分鐘。倘若沒有時間泡水，建議以小火加熱5到10分鐘。
